2023年8月3日（木）、札幌駅バスターミナルから「高速ニセコ号」というバスに乗り（休憩なし3時間5分の移動）、
ニセコアンヌプリ温泉の宿・ニセコ温泉郷 いこいの湯宿いろはに宿泊しました。
大人3人1泊2食付きで43,350円（入湯税450円＋14,300×3）でした。なかなかいい宿だったので、ご紹介します。
夕食は懐石料理
いよいよお待ちかねの夕食。
2階のレストラン「カラマツ」で頂きました。レストランへ続く廊下には、小樽市在住のイラストレーター・たかたのりこさんのギャラリーがありました。
夕食はてっきりビュッフェだと思っていたのですが、懐石料理でした。「夏の膳」というメニューです。
前菜は左から、アンヌプリ雲丹（うに）ロワイヤル（冷たい茶碗蒸しですが、白いメレンゲが斬新！ 雲丹も入っています）
さらに左から焼き茄子煮びたし、道産ハーブロール、夏鰯のレモン〆。
旬のお刺身三種サラダ盛り。甘えび、サーモン、ハマチでしたが、甘えびはとてもねっとり甘くて、美味しかったです。えびみそも濃厚で最高！
道産和牛ロースト（右上）はガーリックが効いて、柔らかかったです。その左にあるガラス鉢は、ニセコ野菜ジェレ（団子つみれ、パプリカ、ズッキーニ）。
凌ぎ（しのぎ 懐石料理の「先付け」の後に出るちょっとしたご飯類や麺類）は、熊笹寿司。ウナギのお寿司でした。
蒸し物は冬瓜（とうがん）まんじゅう。クコの実と蟹あんも添えて。手が込んでいて、とても美味しい！
油ものは、夏野菜のかき揚げ（茗荷、セロリ、コーン、ゴーヤ）。セロリは苦手なのですが、全然気にならなかったのは、料理長の腕でしょう。
そして「豆乳仕立ていろは豆乳冷麺」。豆乳冷麺は初めて食べましたが、さっぱりしていてとても美味しい！
デザートのフルーツ大福も、中身が充実していて「フルーツを食べた！」という気になれました。お腹いっぱいで大満足。
私たちの部屋に帰ると、スタッフが食事の間に布団を敷いてくれていました。後は寝るだけです。
ビュッフェ形式の朝食
翌朝8月4日（金）
今日もすっきりしない空模様です。
朝食も、昨夜同様2階のレストラン「カラマツ」で頂きました。朝食はビュッフェ形式＋和風のおかず。
ビュッフェだけかと思っていたのですが、名産の豆腐（水がいいから美味しい？）やいかそうめん、たらこ、塩鮭にウィンナー、卵焼きがもれなくついてきました。あまり欲張ってビュッフェのおかずを取りすぎると、後悔するかもしれません。
ズッキーニや茄子の料理も美味しかったし、キノコ汁やカレーにも大満足。パン好きの夫には、ゆめぴりか使用のご飯だけで、パンが全くないというのがショックみたいでしたが、和食党の私にしてみれば、栄養のバランスもとれたいい朝食だなと思いました。
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