富山の名産が並ぶ、豪華な会席料理
2025年8月2日（土）、私たち夫婦は、「船で行く秘湯」として名高い大牧温泉（富山県南砺市利賀村）に宿泊しました。和室（浴室なし）で朝夕食事つき、川側の部屋でチェックアウト時にコーヒー1杯つきのプランで54,000円（税・サービス料込み）です（Agodaで予約）。
広い客室やレトロ感あふれるロビー、サスペンスドラマの撮影や旅番組の取材で訪れた、多くの有名人のサイン色紙がずらりと並ぶ廊下に圧倒されながら
三か所の温泉を巡った私たちは
いざ食事会場へ！ 畳の部屋にイスとテーブルなので、助かります。
お料理は会席料理。これ以外にも、後からどんどん料理が追加されてきました。
ちゃんとお品書きも付いているので、食材や料理名がわかって嬉しい。
先付は、ホタルイカ沖漬 柚子風味。富山と言えば、ホタルイカですよね。
お刺身三点盛り。日本海の氷見港から送られてきたものでしょう。
酢の物には、ホタテやのどぐろが入っており、その右側に並ぶ鉢の蓋を開けると、きれいな煮物。
奥には子芋と人参のオランダ煮。オランダ煮とは、油で揚げたり炒めたりしてから、甘辛い煮汁で煮る、石川県で親しまれている郷土料理（初めて知った）。そしてエビとほうれん草、車麩（以前金沢で食べました）の博多煮。
こちらは洋皿。ローストポークや、山クラゲ（初めて食べました）とアサリの胡麻明太和えなど。
日本酒飲み比べセットで、料理もさらに美味しく
せっかく富山の食材を使った美味しい料理を頂いているのだから、富山のお酒を飲みたいなと思い、地酒飲み比べセットを注文（1,100円）。
全て地元南砺市のお酒で、左から井波の若駒、五箇山の三笑楽（さんしょうらく）、福光の成政（越中を支配した戦国武将・佐々成政の名から）の3種類。
季節のお鍋（鍋にヤングコーンが入っているのは初めて見ました）も
いい感じに煮えてきました。
揚げ物は、豆腐の磯部揚げ、貝柱のかき揚げ、茄子のはさみ揚げ。
焼き物のお皿も登場！ 煮アナゴと銀ムツのみそ焼きです。地酒に会います。
蒸物は、五穀饅頭のかに餡。繊細な味わいで、とても美味しい！
そしてごの器の、美しい蓋を取ると
ご飯が登場！ 山菜やソラマメなども入った炊き込みご飯で、山里の温泉らしい雰囲気。もちろんお米は、富山県産コシヒカリです。
お吸い物や
デザートまで付くフルコース。私たちの今日の昼食はコンビニのおにぎりだったので、
とてもお腹が空いていたのですが、とても豪華な会席料理でお腹いっぱい！ 大満足。
部屋に戻ると、ちゃんと布団が敷かれていました。
新高岡駅のコンビニで購入した（なぜか金沢の）クラフトビールを部屋で飲んで、今日1日は無事終了です。
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